La cafétéria du WCGH propose des aliments frais de la ferme à emporter

BELFAST — Le meilleur café de l'hôpital général du comté de Waldo propose désormais une sélection d'aliments provenant des fermes du Maine à l'achat sur son stand de nourriture « Acheter local ».

Les patients, les visiteurs et les membres de l'équipe soignante pourront récupérer des petits sacs d'herbes et de légumes locaux, des produits frais et des condiments fabriqués dans le Maine, ainsi que des viandes, fromages et tofu locaux. Le Best Café est ouvert au public du lundi au vendredi de 6h30 à 18h30

Le soutien de l'agriculture locale fait partie de l'engagement continu de l'hôpital envers la communauté du comté de Waldo, selon Sheila Costello, directrice des services de nutrition du WCGH.

"Acheter local soutient l'économie locale et, dans ce cas, cela contribue également à créer un système alimentaire durable", a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse de la WCGH.

Le stand de produits alimentaires locaux est approvisionné par deux fournisseurs locaux : Villageside Farm in Freedom et Crown O'Maine, un distributeur basé à North Vassalboro qui distribue des produits provenant de petits et moyens producteurs alimentaires du Maine.

Le Best Café a commencé à proposer des plats locaux ainsi que des recettes qui peuvent être utilisées pour mettre en valeur les ingrédients locaux. Costello a déclaré que les fromages, les micro-pousses et certains condiments avaient évolué rapidement.

« Les aliments frais locaux ont vraiment meilleur goût », a déclaré Costello.

L'hôpital général du comté de Waldo fait partie de MaineHealth, un système de santé intégré à but non lucratif composé de huit systèmes hospitaliers locaux, d'un réseau complet de soins de santé comportementaux, de services de diagnostic, d'agences de santé à domicile et de plus de 1 600 médecins salariés et indépendants travaillant ensemble dans le cadre d'un Organisation de soins responsable. Avec plus de 19 000 employés, MaineHealth est le plus grand système de santé du nord de la Nouvelle-Angleterre et fournit des soins préventifs, des diagnostics et des traitements à 1,1 million d'habitants du Maine et du New Hampshire. Pour plus d’informations, veuillez visiter wcgh.org.

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